Gruppo d'Intervento Giuridico (GrIG)

Riceviamo dal gruppo Tabarchin Pau Ben In Cumün e pubblichiamo molto volentieri.

Carloforte senza il suo Tonno rosso (Thunnus thynnus) non sarebbe la stessa, sarebbe molto più povera, come tutti noi.

E certamente la manifestazione Girotonno, giunta ormai alla sua XII edizione, ha ormai fatto il suo tempo, fra troppi soldi pubblici e sponsorizzazioni palesemente inopportune che celebrano la prossima estinzione del Tonno rosso e di un bel pezzo dell’identità storico-culturale carolina.

Bisogna darsi da fare per la sua salvaguardia. Ora.     Iniziando da una moratoria immediata internazionale della pesca e dall’istituzione di un’area marina protetta all’Isola di S. Pietro.

Gruppo d’Intervento Giuridico onlus

Tonno rosso (Thunnus thynnus)

Tonno: dal Sulcis a Malta.

Il Tonno e la sua estinzione.

Una ricerca pubblicata di recente sul Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) ha confermato che le popolazioni di tonno, sono quasi tutte in calo e quindi in pericolo . Come molti sanno, il Tonno rosso è presente nella lista rossa IUCN (animali in via d’estinzione) e addirittura in alcune zone del pianeta come in Brasile non si avvistano più esemplari da almeno 20 anni. A Carloforte la situazione non è certo delle migliori infatti i tonni pescati negli ultimi anni sono di piccole dimensioni, cosa che farebbe accapponare la pelle a qualsiasi vecchio tonnarotto e nonostante ciò con l’avallo di leggi ad hoc e dei politici non solo locali (Gabriella Carlucci gli scorsi anni ha fatto la sua passerella durante il Girotonno) , si continua a pescare e a osannare quello che è a tutti gli effetti lo sterminio della specie. Anzi nel 2012 le tonnare hanno avuto pure l’aumento di tonnellate si è passati dalle scorse 120 tonnellate alle attuali 160. In un paese normale si cercherebbe di tutelare quella che fino a qualche decennio fa era una risorsa economica per le persone che vi lavoravano ma anche di “artigianato” culinario basti pensare a tutto il procedimento di lavorazione delle interiora del tonno, (bottarghe, musciame, beli ecc…) che con l’estinzione della specie andrà irrimediabilmente perso. Anche se ancora prima che si arrivi all’estinzione della specie che sarà purtroppo inevitabile (se non si porrà una moratoria internazionale sulla pesca), il tonno non viene più pescato nella nostra isola, infatti da quattro anni a questa parte viene ingabbiato e portato con dei rimorchiatori a Malta, dove una volta ingrassato viene venduto a prezzi esorbitanti ai giapponesi. Lo scorso anno si è battuta un’asta record, un tonno rosso da 222 kg pagato 1,3 milioni di euro quasi 6.000 euro al chilo!

Carloforte, centro storico visto dal mare

Poco importa se a Carloforte non rimane praticamente nulla né a livello di ricaduta economica né tantomeno di pescato. L’argomento estinzione è per molti un tabù e viene dai più sottaciuto, conseguentemente vengono a mancare sia prese di posizione per la tutela della specie che in difesa del metodo tradizionale di pesca ormai praticamente sparito da quattro anni a questa parte. Siamo consapevoli che le tonnare tradizionali sono considerate metodi di pesca eco-sostenibili e che buona parte del disastro è causato principalmente dallo sfruttamento eccessivo e dalla pesca indiscriminata portata avanti sia con le tonnare volanti che dalla pesca illegale, quello che purtroppo non si vuole capire è che siamo di fronte ad una situazione del tutto eccezionale e di grande emergenza, una specie si sta estinguendo. Quindi, in questo momento, ogni metodo sia esso quello della tonnara tradizionale che quello delle tonnare volanti sono entrambi in questo caso complici dell’estinzione della specie. Se si vuole perseguire con la mattanza e con la pesca del tonno l’unica strada da seguire è la tutela immediata, oggi, per poter avere il privilegio di pescare il tonno anche per le generazioni future.    Perciò ci associamo alla richiesta fatta nel 2010 da parte del Principato di Monaco inserire il tonno rosso nell’Allegato I della Convenzione sul commercio internazionale delle specie minacciate (Cites) per vietarne il commercio internazionale e proteggerla dalla pesca eccessiva. Purtroppo la richiesta fu respinta nonostante il supporto ottenuto sia dall’Unione Europea (ma non dall’Italia) che dagli Stati Uniti. Il perchè si è arrivati alla non inclusione del tonno nelle specie d’estinzione ha dell’ incredibile infatti l’ambasciatore nipponico presente a Doha il giorno prima della riunione del Cites ha offerto un fastoso ‘sushi party’, al quale sono stati invitati i rappresentanti di varie nazioni circa 300 persone da 50 Paesi, principalmente da Africa, Asia, America Latina e Medio Oriente. L’assemblea si concluse con 68 voti contrari, 30 astensioni e 20 voti favorevoli. Il pensiero dello scandalo avvenuto al Cites, che è stato denunciato egregiamente da Report, non fa altro che far acquisire in noi la coscienza di una Moratoria Immediata supportata dal fatto che purtroppo il tonno rosso è diminuito nel Mediterraneo fra il 1957 e il 2007 del 74% !!! …e come avviene nei tonni ingabbiati gli esemplari rimasti nei nostri mari sono sempre più piccoli. Il business che gira intorno al tonno lo si vede anche nella politica europea dove a ricoprire gli affari marittimi e della pesca dal 2004 al 2010 fu guarda a caso un maltese, Joe Borg, che come Commissario si oppose duramente alle richieste di messa al bando della pesca del tonno rosso. Sarà solo una coincidenza che proprio a Malta si trovano le gabbie di allevamento del tonno pescato nelle nostre acque?

Carloforte, litorale di Stea

Tonnare.

Le tonnare di Carloforte non sono in mano a pescatori locali come molti credono, ma  sono proprietà della Ligure Sarda Spa – Consociazione Consortile delle Tonnare  Sarde di Carloforte e Portoscuso con capitale sociale da € 680.144,00 e sede amministrativa a Genova, mentre la Carloforte Tonnare PIAM srl che vende il  tonno pescato nelle Tonnare della Sardegna sul mercato Giapponese ha sede legale a  Cagliari. Invece la distribuzione ai ristoranti giapponesi avviene attraverso la  collegata ARK TRADE Co. Ltd. Secondo quanto scritto sul sito delle Tonnare il motivo per il quale il tonno viene  esportato è dovuto al fatto che “Le difficoltà di cambio date dalla forza dell’ Euro  hanno portato il prodotto proveniente dalla stagione di pesca delle Tonnare Sarde ad  essere ad appannaggio solo dei ristoranti top del Giappone.” Pensiamo che il motivo  sia ben diverso senza ombra di dubbio per la società è meglio venderlo su quel  mercato dove il prezzo può andare oltre i 1000 euro al Kg anziché a circa 20 euro  del mercato carlofortino e tutto a vantaggio della società. Ancora “Il sistema  logistico da anni rodato permette di portare nel giro di 72 ore il tonno dal mare dell’  Isola di S.Pietro ai ristoranti del Giappone.” questo riporta il sito ma a onor del vero  la maggior parte dei tonni catturati e ingabbiati a Carloforte vengono portati a Malta e  da lì una volta ingrassati raggiungono il Giappone. E’ facile intuire che le tonnare come le hanno conosciute i nostri padri e nonni sono in completa decadenza, ai carlofortini per esempio non rimane che qualche misero posto di lavoro e del nostro amico tonno non rimane che qualche briciola che arriva nei ristoranti attraverso il mercato all’ingrosso o di qualche tonno che rimane ammagliato. Le nostre tonnare come tutte le altre tonnare fisse erano un tipo di pesca tradizionale e dovrebbero essere tutelate come patrimonio storico e culturale della nostra identità mentre invece tutto si sta perdendo.  Tra l’altro nel tempo si sono verificati episodi poco gratificanti infatti, come riporta la cronaca lo scorso anno su “La Nuova Sardegna” del 22 marzo 2012 si leggeva “Militari della Guardia Costiera di Carloforte e di Cagliari, insieme al personale del servizio veterinario dell’Asl 7 di Carbonia, hanno svolto controlli in uno stabilimento di lavorazione di prodotti ittici sull’isola”. Riporta ancora “La Nuova Sardegna” avveniva “ l’attività di lavorazione e trasformazione di prodotti ittici senza aver ottenuto il riconoscimento dell’autorità regionale, contravvenendo a severi regolamenti comunitari”. “ In particolare, come riferito dalla Guardia Costiera, lo stabilimento sottoposto a controllo era autorizzato all’attività di trasformazione di prodotti ittici, ma non la società che all’interno vi opera.”

Carloforte

Questa infrazione è stato sanzionata con una multa di 10 mila euro. “Inoltre, dall’ispezione delle celle frigo, sono stati trovati prodotti congelati ed in fase di lavorazione, provenienti dal nord Italia e privi dei documenti di accompagnamento previsti dalle leggi in vigore. La violazione, ha portato al sequestro cautelare di 3 tonnellate di pesce ed una multa di 4 mila euro per la società che ha spedito il prodotto.” Il prodotto venne in seguito analizzato dalla Asl per poter riconoscere se la specie in attesa di lavorazione e commercializzazione fosse o meno tonno rosso. Il sopralluogo è avvenuto “nello stabilimento di lavorazione del pesce della Ligure Sarda a Carloforte” come riportava anche “L’Unione Sarda” del 23 marzo 2012 . La domanda che ci poniamo è perché quei pesci non avevano documenti ? Perché la società e’ stata multata di 10 mila euro ? Che tipo di pesce era?  Come abbiamo già accennato nelle tonnare i tonni pescati sono, spesso, sotto taglia a raccontarcelo oltre alle testimonianze dei tonnarotti, ci sono le cronache dei giornali a metà giugno 2010 “L’Unione Sarda” scrive che ben 600 tonni circa 10 tonnellate peso medio a tonno 16,6 Kg, furono sequestrati a Portoscuso (“alla società su Pranu” N.Sardegna 16/06/2011) dalla Capitaneria di porto, perché troppo piccoli e in tal modo si infrangevano le regole imposte di dimensione e peso messe in atto per tutelare il pesce dall’estinzione. I tonni dovevano essere liberati e non pescati. Purtroppo il danno per l’ecosistema era già stato fatto i tonni infatti erano tutti morti. Sulla “La Nuova Sardegna” 14 giugno 2011 ancora 400 tonni sotto taglia sono liberati come infatti riporta il giornale “La circostanza si è verificata spesso durante la stagione di pesca, soprattutto durante le mattanze, quando i tonnarotti hanno fatto uscire dalla camera della morte” appunto aggiungiamo noi, con la mattanza la liberazione dei tonni, in teoria, poteva essere eseguita; ma con il nuovo metodo dove il pesce passa nella gabbia come è possibile verificarne peso e dimensione o evitare che specie che con i tonni non hanno nulla a che fare come le tartarughe marine o delfini, per esempio, non vengano ingabbiati? Inoltre resta da capire come è possibile far rispettare il limite imposto dalla legge, dove i tonni inferiori ai 30 kg e ai 115 cm non possono essere pescati. Come si riesce a misurare e a pesare un tonno vivo in mare?

Carloforte, campagna in fiore

Essendo un business a tutti gli effetti spesso avvengono attività illecite su “L’Unione Sarda” del 20 aprile 2011 leggiamo che la Guardia Di Finanza, in un’operazione che coinvolgeva ben 11 regione italiane, smantellava “un’organizzazione che inscatolava pesce di provenienza ignota spacciandolo per il pregiato tonno rosso delle tonnare di Carloforte e Portoscuso e vendendolo a 120 euro al chilo” sequestrando “circa 130 mila etichette contraffatte e circa 500 confezioni pronte per essere commerciate” ciò a dimostrazione del fatto che il mercato del tonno è un business che fa gola a molti, e molti continuano a speculare sul tonno infischiandosene dell’estinzione della specie.  Di sicuro sappiamo che non esiste una tutela di origine controllata del nostro amico  tonno e che il lavoro che le tonnare davano stagionalmente ai carolini sono solo un  ricordo lontano . In un futuro prossimo sarebbe auspicabile una pesca del tonno fatta da personale  interamente isolano per un pescato limitato e controllato per solo uso interno all’isola  e con marchio “Doc Isola di San Pietro” tutelato e garantito che darà valore e benefici  a tutta la comunità e non a pochi.  Auspichiamo per la tutela del nostro mare l’istituzione immediata dell’ Area  Marina Protetta.

Carloforte, Girotonno 2014, sponsorizzazioni

Girotonno, la sagra subita.

A fine maggio – primi di giugno si celebra la dodicesima edizione del Girotonno la manifestazione gastronomica dedicata al tonno rosso. “Dal Sulcis al Sushi” così recitava lo slogan 2013, infelicemente confermato anche per il 2014, scelta di cattivo gusto quanto rappresentativa della situazione del nostro amico tonno, infatti l’ eccessivo consumo del Sushi, piatto ormai tristemente di moda non solo in Giappone, è tra le cause dell’estinzione della specie.  Sarà una dodicesima edizione di una manifestazione (Sagra) calata dall’alto dall’amministrazione comunale dell’epoca e rimasta tale negli anni nonostante l’avvicendamento delle maggioranze politiche. Una manifestazione (Sagra) povera di contenuti, ma ricca di slogan e di attività promozionali che in undici anni ha promosso più se stessa che il luogo in cui si è svolta.  Una manifestazione (Sagra) dove si svolgono e si sono svolte delle gare internazionali di cucina, spesso a porte chiuse e per pochi eletti, per le quali quasi mai sono stati selezionati o coinvolti rappresentanti della cucina locale (tranne un raro caso di chef telegenico).    Una manifestazione (Sagra) che non essendo figlia della comunità ma di scelte sbagliate dei suoi rappresentanti ha segnato fin dalla prima edizione il suo lento e inesorabile declino.   Una manifestazione (Sagra) senza radici e senza identità che a breve rischia di rimanere anche senza tonno, perché sia chiaro, le sagre sono le feste stagionali dell’abbondanza! E le stagioni migliori per il nostro amico tonno ahimè sono rimaste solo nella memoria dei veri tonnarotti!   Una manifestazione (Sagra) che ogni amministratore dotato di buon senso, alla luce di ciò che sta succedendo al tonno e alla tonnara, dovrebbe riconsiderare totalmente, sia nella forma che nella sostanza!

Carloforte, Stagno e miniera della Vivagna

Celebrare con l’abbondanza, il consumo della carne di un animale a rischio estinzione ci sembra fuori luogo oltre che anacronistico.  Una manifestazione (Sagra) che comporta consistenti voci di spesa nel bilancio comunale mai giustificate mediante l’adozione di strumenti statistici, indispensabili per poter valutare le ricadute economiche a breve e lungo termine sulle attività locali. Una manifestazione (Sagra) per la quale nel 2013 l’amministrazione comunale di Carloforte decise di spendere, per la sola gestione, 35000 €+ iva affidando l’incarico, naturalmente senza l’adozione di una gara d’appalto, a una società siciliana, la Feedback, nonostante si potessero sfruttare competenze locali lasciando quelle risorse a Carloforte, probabilmente spendendo anche meno. Anche per il 2014 l’organizzazione è stata affidata alla società siciliana Feedback. Intanto, ci appare strano che proprio a Carloforte “patria del couscous” sarà un ristorante di Trapani (Casteluzzo) a fornire n.4000 porzioni di couscous per una spesa di € 10.000,00. Attendiamo di sapere quanto costerà complessivamente l’evento. Il costo dovrebbe aggirarsi sui 450.000 euro.

Cagliari, Palazzo di Giustizia, sit in ecologista

Inoltre quest’anno tra gli sponsor troviamo la Portovesme srl, industria di Portovesme, attualmente proprietà della svizzera Glencore – Xstrata, nota alla cronaca perchè due suoi dirigenti sono stati condannati per aver usato rifiuti tossici come materiale di riempimento per la realizzazione dei parcheggi dell’ospedale oncologico di Cagliari. Inoltre la stessa azienda lo scorso anno (giugno 2013) e in precedenza ha ricevuto carichi radioattivi e il portale radiometrico continua essere gestito dalla stessa azienda, praticamente è il controllore di se stessa. La stessa Glencore, ancora, è stata fregiata del poco ambito premio «Public Eye Awards» quale imprese più irresponsabili dal punto di vista sociale ed ecologico Per ciò che concerne il tonno usato nella manifestazione nel 2012, il tonno rosso, è stato utilizzato solo nelle degustazioni d’elite mentre i turisti come riportato nei depliant hanno mangiato pinna gialla (meno pregiato, ma sempre a rischio estinzione); nonostante il tonno rosso è quello che viene tanto pubblicizzato …e quest’anno? Agli ignari turisti, sempre più informati e indignati, si farà credere che la tonnara di Carloforte è sinonimo di tradizione e che è gestita da pescatori, cosa palesemente falsa considerato che da 4 anni a questa parte praticamente non si fanno neppure più le mattanze, fatta eccezione per qualcuna a scopo “promozionale”.  E’ indispensabile capire che oggi più che mai la strada da seguire per ogni nostra attività è quella della sostenibilità. L’alternativa sostenibile è spesso possibile, nelle case che costruiamo nelle cose che mangiamo negli abiti che indossiamo nei luoghi che visitiamo…

Ribadiamo perciò l’appello lanciato dal nostro gruppo di trasformare questa inopportuna manifestazione (Sagra?) in un appuntamento internazionale (VIVOTONNO) sul consumo responsabile delle specie ittiche e in difesa delle specie marine a rischio d’estinzione.

L’alternativa è possibile e necessaria!

Tabarchin Pau ben in Cumun

(foto da mailing list animalista, T.C., S.D., archivio GrIG)